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Crostata al cacao con Nutella e amarene senza glutine

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Ingredients

Adjust Servings:
220 gr. Farina senza glutine Nutrifree per dolci, per pasta, per pane, di riso, ecc.
1 uovo
80 gr. zucchero a velo o zucchero semolato o di canna
5 gr. cacao amaro
125 gr. margarina Vallè
1 bustina vanillina
1 pizzico sale
q.b. buccia di arancia o limone grattugiato

Crostata al cacao con Nutella e amarene senza glutine

Features:
  • Senza Glutine

Ingredients

Directions

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Crostata al cacao con Nutella e amarene senza glutine

Diciamolo pure, non sono mai stata un’amante della pasta frolla e tanto meno delle decorazioni…
Però ultimamente, non so perché, sforno solo crostate 😅
Dopo la crostata con crema e amarene, adesso è arrivato il momento più goloso con la crostata al cacao con Nutella e amarene senza glutine!
Ovviamente la mia frolla al cacao senza glutine è semplicissima da preparare e non serve nemmeno lasciarla raffreddare in frigorifero. Insomma, pronta all’uso.
Questa ricetta della frolla la tenevo conservata su un mio vecchio ricettario, di quelle ricette che “prima o poi la provo”. E’ giunto il momento di provarla e soprattutto di condividerla con voi!!!
La base della pasta frolla è standard (sia con l’aggiunta del cacao che classica), quindi potete adattarla come volete al vostro ripieno preferito. Inoltre qualsiasi tipo di farina va bene, per pane, per dolci, per pasta, di riso. In questo caso ho utilizzato Nutrifree per pasta.
Inoltre, grazie a Chiarapassion ho scoperto il trucchetto per mantenere la Nutella sempre morbida anche dopo la cottura. Quindi che aspettate a leggere la ricetta?
Aspetto le vostre foto!

Steps

1
Done

In una ciotola unire tutti gli ingredienti ed impastare. L'impasto risulterà ben omogeneo ed amalgamato e non si attaccherà alle mani.
La frolla potete usarla subito oppure conservarla in frigo (avvolta da pellicola) fino al suo utilizzo.
Stendere la frolla su un piano infarinato e rivestire uno stampo per crostata imburrato e infarinato (oppure direttamente con la carta forno).

2
Done

Sciogliere pochi secondi la nutella nel microonde o a bagnomaria e farcire la crostata.
Potete aggiungere granella di nocciole o delle amarene . Stendere la restante pasta frolla e ricavate delle decorazioni a piacere, o le classiche strisce, da disporre sulla crostata.
Cuocere la crostata in forno caldo a 170° per circa 30 minuti coperta con un foglio di alluminio, nella parte bassa del forno, per circa 20 minuti. Togliere il foglio d'alluminio e continuare la cottura nella parte centrale del forno per altri 10 minuti.

3
Done

Sfornare e lasciar raffreddare. Spolverare di zucchero a velo.
Si conserva a temperatura ambiente e il ripieno di nutella all'interno resterà sempre morbido e goloso.

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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