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Mezzi paccheri con tonno, olive e limone

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Ingredients

Adjust Servings:
250 gr. Mezzi paccheri Piperita Glutenfree Esquisita
160 gr. tonno all'olio d'oliva da sgocciolare
50 gr. olive nere o verdi denocciolate
1 limone buccia + succo
q.b. prezzemolo
q.b. olio extravergine di oliva
q.b. sale
q.b. pepe nero

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Mezzi paccheri con tonno, olive e limone

Features:
  • Senza Glutine
  • Senza Latte
  • Serves 2
  • Easy

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Directions

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Mezzi paccheri con tonno, olive e limone

I mezzi paccheri con tonno, olive e limone sono un piatto perfetto. Non una banale pasta con il tonno, ma una rivisitazione moderna, con pochi e semplici accorgimenti.
Questa ricetta nasce per provare il nuovo formato di pasta artigianale senza glutine di mais bianco, mais giallo e teff integrale, del Pastificio Piperita Glutenfree Esquisita: i mezzi paccheri.
Un piccolo segreto, per dare al piatto quel gusto in più, è aggiungere nell’acqua di cottura della pasta la buccia grattugiata di un limone!
Successo garantito 😉

Mezzi paccheri con tonno, olive e limon

Steps

1
Done

Portare a bollore l'acqua per la cottura della pasta,salatela e profumatela con la buccia grattugiata del limone.
Nel frattempo, in una padella scaldare insieme l'olio extravergine di oliva ed il succo del limone, unire le olive denocciolate, il tonno ed un pò di prezzemolo fresco.

2
Done

A cottura ultimata della pasta, scolarla ed unirla in padella con il condimento. Amalgamare bene il tutto, una spolverata di pepe e del prezzemolo fresco tritato. La pasta è pronta per essere impiattata.

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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