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Pizza Muffin senza glutine

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Ingredients

Adjust Servings:
240 gr. Farina senza glutine Nutrifree per pane o pizza
2 uova
200 ml latte
60 ml olio di semi
1 bustina lievito istantaneo
100 gr. Prosciutto cotto a cubetti
5 pomodorini a cubetti
25 gr. formaggio grattugiato
80 gr. olive denocciolate
q.b. origano
q.b. sale
200 gr. mozzarella

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Pizza Muffin senza glutine

Features:
  • Senza Glutine

Ingredients

Directions

Steps

1
Done

In una ciotola unire la farina, il lievito, il sale ed il formaggio grattugiato. Unire le uova, mescolare, aggiungere l'olio e a filo il latte. Deve risultare un impasto omogeneo.

2
Done

Tagliare a dadini la mozzarella, il prosciutto cotto, le olive e i pomodorini. Unirli al composto e mescolare il tutto con una spatola. Profumare l'impasto con origano.

3
Done

Preparate gli stampini da muffin e con l'aiuto di un cucchiaio (o un porzionatore di gelato) riempire gli stampini. Infornare in forno caldo a 180° per circa 30 minuti.

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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