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Torta panna e fragole

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Ingredients

Adjust Servings:
150 gr. Farina senza glutine Dolci & Co. Ad Ogni Ora
4 uova
150 gr. zucchero semolato
q.b. buccia di limone grattugiata
200 ml acqua
100 gr. zucchero
1 buccia di limone
500 ml panna da montare
q.b. fragole

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Torta panna e fragole

Features:
  • Senza Glutine

Ingredients

Directions

Steps

1
Done

Preparazione Pan di Spagna

In una ciotola unire con le fruste elettriche uova e zucchero. Il composto dovrà risultare ben gonfio e omogeneo. Aggiungere la farina setacciata e un pò di limone grattugiato.
Foderare con carta forno una teglia (22 cm di diametro) e versarvi l'impasto.
Cuocere a forno caldo per circa 30 minuti a 170-180 °. Fate sempre la prova stecchino.

2
Done

Preparazione bagna e panna montata

Versare l’acqua in un pentolino con lo zucchero e le bucce di un limone. Porre su fuoco medio per qualche minuto fino a bollore. Lasciar raffreddare.
Montare la panna.

3
Done

Assemblaggio torta

Tagliare il Pan di Spagna a metà e bagniamolo con la bagna precedentemente preparata e poi con l'aiuto di una sac a poche farcire con una dose abbondante di panna montata. Tagliamo le fragole a pezzettini e dei pezzi di cioccolata ( facoltativo).
Ricopriamo il tutto con l’altro disco di pan di spagna. Bagnare di nuovo e ricoprire con la panna rimasta. Decorare a piacere con le fragole.

4
Done

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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