Madeleine al cocco senza glutine

Madeleine al cocco senza glutine

Le Madeleine sono dei soffici dolcetti di origine francese a forma di conchiglia. La forma particolare a conchiglia è data proprio dal suo stampo. Io avevo a disposizione due tipi di stampi, uno di grandezza normale e un altro con forme molto più piccine. In giro ce ne sono di varie misure e se siete come me collezionatrici di stampi per dolci, sicuramente non vi saranno sfuggiti. Oppure, provvedete subito!
La ricetta che vi propongo oggi è davvero molto semplice: Le Madeleine al cocco senza glutine.
Non è la ricetta originale ma ho cercato di unire insieme il sapore del cocco e qualche goccia di limoncello. Il risultato è stato davvero molto goloso.

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