Torta del nonno senza glutine

Torta del nonno senza glutine

E dopo la Torta della nonna, non poteva mancare sul blog anche la ricetta per preparare la Torta del nonno, in versione senza glutine.
In realtà non sapevo esistesse davvero, anche se la forma originale prevede una torta interamente al cioccolato, con frolla al cacao e ripieno di crema pasticcera al cioccolato. La mia versione è un guscio di frolla classico con un ripieno di crema pasticcera al cioccolato fondente e granella di pistacchi.
Nei pomeriggi di pioggia e freddo, con il tepore della cucina, preparare un dolce diventa quasi obbligatorio. Una coccola che si protrae per la merenda, per un dopo cena e ancor di più per la colazione. Provatela e fatemi sapere!

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