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Babà salato con pomodorini e mozzarella senza glutine

Posted on Apr 16th, 2015
by Virgy
Categories:
  • Panificati
  • Ricette
Babà salato senza glutine

Questo Babà salato mi sembra perfetto per le serate in compagnia di amici . Io molte volte, questa ricetta, la uso come svuota frigo :p La ricetta base è sempre la stessa, poi la si può farcire a proprio gusto. Perfetto come salva cena  e ottima il giorno dopo!
Pronta in soli 20 minuti… e voi cosa aspettate a prepararla???

Ingredienti:

250 gr. di farina Nutrifree

2 uova

50 gr. di margarina

1 bustina di lievito in polvere

200 ml di latte

4 pomodorini

1 mozzarella

sale/pepe/basilico q.b.

Procedimento:

Sciogliete il burro in un pentolino e lasciarlo raffreddare. Nel frattempo unite in una ciotola farina, sale e pepe. Aggiungere il burro fuso, le uova, il lievito e il latte a filo e mescolare con un cucchiaio di legno o un lecca pentola fin quando non risulterà ben amalgamato. Unire al composto i pomodorini e la mozzarella tagliati a dadini e spolverare con basilico.

Imburrare o oliare lo stampo e cuocere in forno preriscaldato a 2oo° per circa 20 minuti.

Lasciar raffreddare, capovolgere lo stampo, tagliare a fette e servire.

Babà salato

Questa è la versione con rucola, pomodorini e olive:

Babà salato con rucola, pomodorini e mozzarella senza glutine
Rustico rucola pomodorini olive

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Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la pasta fatta in casa la domenica mattina dalle proprie mamme o nonne?
A casa mia è una vera e propria tradizione. E la soddisfazione, oggi, a replicare quei gesti. 💪
In tanti mi chiedete spesso consigli su come preparare un buon impasto per la pasta fatta in casa. Un impasto che vada bene per preparare ravioli, tagliatelle, lasagne. Ecco, ho la ricetta che tanto aspettavate 😉
La mia ricetta del cuore, di famiglia. E proprio per onorare questo ricordo che sono nati i Ravioli senza glutine a forma di cuore 😍. 
Il piatto principale, che va sempre per la maggiore, nei miei pranzi di famiglia, sono i ravioli ripieni di ricotta di bufala campana! 
E voi avete un piatto della vostra tradizione che replicate o vorreste replicare in versione senza glutine? Raccontatemelo nei commenti 😊
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Datemi della pasta rigata e sarò felice. Con ques Datemi della pasta rigata e sarò felice. Con questa premessa vi presento il formato di pasta che più amo in assoluto: i rigatoni. 
Quanti come me amanti della pasta rigata? 😉
La pasta con crema di broccoli è una ricetta semplice, di famiglia. Se pensiamo alla pasta e broccoli, molti, soprattutto i bambini e i non amanti dei broccoli, storceranno il naso. Ma con questa ricetta porterete in tavola una pasta e broccoli in versione moderna. 
Una vellutata crema che colorerà i vostri piatti. Non un piatto scontato. Ma una pasta con crema di broccoli 2.0 
Farete sicuramente il bis!! 🥦
La pasta che ho utilizzato è del @pastificiogmirollo senza glutine di Gragnano.  La ricetta vi aspetta sul blog (link in bio ⏩) 
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La Pizza a forma di stella l’ho sempre immaginat La Pizza a forma di stella l’ho sempre immaginata come qualcosa di difficile da preparare. Sarà che da piccola la preparavano sempre e solo nelle migliori pizzerie. E forse sono un pò cresciuta con questo pensiero.
Ieri sera, sabato sera, che per me da sempre è pizza, ho deciso di provarci. Ma senza nessuna aspettativa... 
E invece, quando meno te lo aspetti il risultato arriva. 
Adesso la pizza a stella senza glutine si può preparare anche nelle migliori case!!!💪
Vi anticipo che è molto semplice, probabilmente è più difficile da spiegare che da realizzare. Basta seguire dei semplici accorgimenti. Una volta stesa la base della pizza, basterà fare cinque tagli a formare degli spicchi, farcire ogni spicchio a piacere e chiudere i lembi di ogni spicchio dando dei pizzichi all’impasto😊
La pizza stella è bellissima da presentare come centro tavola da condividere tutti insieme.
Quindi che aspettate a preparare la vostra pizza a stella? 🌟
Se avete dei dubbi non esitate a chiedere, sarò lieta di aiutarvi 😚
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