Ieri si è concluso BEER ATTRACTION, l’evento internazionale dedicato alle specialità birrarie, birre artigianali, tecnologie, attrezzature e materie prime. Tutto ciò che c’è sul mondo delle birre artigianali!
Sempre più crescendo è l’interesse delle aziende verso le birre artigianali senza glutine! Molte sono ormai le birre presenti in commercio e sugli scaffali con etichetta e dicitura senza glutine, ma molte altre sono le birre senza glutine (e non lo sappiamo!!) che rispettano lo standard dei livelli di glutine, poiché secondo alcuni test ed esami hanno una bassa quantità di glutine, ovvero non superano i 20 ppm di glutine al loro interno. Infatti la birra senza glutine per essere tale non deve superare i 20 ppm di glutine.
Interessante è leggere l’articolo a riguardo di Nonsologlutine e sulle migliori birre artigianali senza glutine in Italia e nel mondo premiate al Beer Attraction, il World Gluten Free Beer Award e l’Italian Low Gluten Beer Award.
Tornando al Beer Attraction, sono andata alla ricerca e all’assaggio delle birre artigianali senza glutine, in compagnia dei miei amici di Beer Hunters di Agropoli (Sa)! :D
Birre Caulier: Birra ad alta fermentazione, bionda, schiuma fine e chiara, aroma fruttato e persistente. Gradazione alcolica 6,8% vol. Questa birra oltre ad essere prodotta “Sugar free”, come tutte le Caulier, è anche priva di glutine così da poter essere gustata anche da coloro che sono intolleranti al glutine.
