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Le mie ricette

Crepes con farina di ceci

Crepes con farina di ceci La farina di ceci fin dall’antichità è stata sempre considerata un ottimo sostituto della farina comune. Molto usata nei paesi del Medio Oriente, oggi sta...

Scialatielli alla Cilentana senza glutine

Scialatielli alla Cilentana senza glutine Ormai sapete quanto sono legata alle mie radici e al mio amato Cilento. E spesso la cucina è un ottimo modo per sentirsi un pò...

Brownies alle noci pecan e zucchero muscovado

Brownies alle noci pecan e zucchero muscovado L’ingrediente che dà una marcia in più alla ricetta dei Brownies alle noci pecan è senza dubbio lo zucchero muscovado. Caratteristica principale è...

Pizza senza glutine Preparare la Pizza senza glutine in casa è una soddisfazione quando riesce. Sento spesso molte persone lamentarsi di non riuscirci. Bisogna provarci e riprovarci, trovare la combinazione...

Virgy

12 Gennaio 2020

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Mostaccioli napoletani senza glutine

Mostaccioli napoletani senza glutine Mostaccioli napoletani, anche detti “Mostacciuoli” sono i dolci tipici campani, che si preparano durante le feste natalizie. Io li ho preparati in versione senza glutine. Si...

Virgy

14 Dicembre 2019

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Focaccia con patata cruda senza glutine

Focaccia con patata cruda o Focaccia di Nino senza glutine La focaccia con patata cruda nell’impasto è anche conosciuta come la famosa Focaccia di Nino. Ma chi è questo Nino?...

Virgy

23 Novembre 2019

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Torta del nonno senza glutine

Torta del nonno senza glutine E dopo la Torta della nonna, non poteva mancare sul blog anche la ricetta per preparare la Torta del nonno, in versione senza glutine. In...

Virgy

14 Novembre 2019

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Fiori di zucca ripieni

Fiori di zucca ripieni I Fiori di zucca o “fiorilli” ripieni sono una vera e propria coccola per il palato. Il ripieno classico è con la ricotta, ma si può...

Virgy

2 Ottobre 2019

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Torta della nonna senza glutine

Torta della nonna senza glutine L’autunno è arrivato, con i suoi colori e profumi. E cosa si associa a questa stagione se non il profumo di dolci appena sfornati? La...

Virgy

24 Settembre 2019

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Madeleine al cocco senza glutine

Madeleine al cocco senza glutine Le Madeleine sono dei soffici dolcetti di origine francese a forma di conchiglia. La forma particolare a conchiglia è data proprio dal suo stampo. Io...

Virgy

17 Settembre 2019

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