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Dolci

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Brownie ciocco-cocco senza glutine

  • Dolci
  • Ricette
Brownie ciocco-cocco senza glutine Il Brownie, noto anche come Chocolate Brownie è il tipico dolce al cioccolato americano. Chiamato così per il suo colore scuro (brown significa infatti marrone). I brownies...

Virgy

26 Febbraio 2021
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Camille senza glutine

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  • Ricette
Camille senza glutine Chi non conosce le famose merendine le Camille? Deliziose tortine, soffici, ricche di sapore e colore. Eccole nella mia versione senza glutine. Le Camille senza glutine sono...

Virgy

23 Gennaio 2021
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Cestini di avena ripieni di yogurt senza glutine

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  • Ricette
Cestini di avena ripieni di yogurt senza glutine I cestini di avena ripieni di yogurt senza glutine sono una di quelle ricette facili, veloci, salutari e senza sensi di colpa....

Virgy

12 Gennaio 2021
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Fluffosa speziata senza glutine

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Fluffosa speziata senza glutine La mia torta di compleanno. Quest’anno è un anno strano, in tutti i sensi. Ieri 30 novembre ho festeggiato il mio 39° compleanno. Lontana dalla mia...

Virgy

1 Dicembre 2020
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Tiramisù senza glutine

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Tiramisù senza glutine Il Tiramisù è il dolce più amato dagli italiani. E’ il dolce della domenica, dei giorni di festa, è una tradizione che si tramanda in ogni famiglia...

Virgy

22 Novembre 2020
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Plumcake pere e cacao senza glutine

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  • Ricette
Plumcake pere e cacao senza glutine Ci sono delle ricette che ti frullano in testa per giorni. Così alla fine non ti resta che provare. E’ in questo modo che...

Virgy

15 Novembre 2020
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Biscotti Grancereale senza glutine

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  • Ricette
Biscotti Grancereale senza glutine Quanti di voi impazzivano per i famosi biscotti Grancereale? Io ne andavo matta. Non sono un’amante di biscotti in generale. Ma questo genere, un pò rustico,...

Virgy

7 Novembre 2020
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Torrone dei morti senza glutine

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  • Ricette
Torrone dei morti senza glutine Oggi vi porto alla scoperta delle tradizioni napoletane in questo periodo, in concomitanza con la ricorrenza della commemorazione dei defunti e Ognissanti i primi di...

Virgy

30 Ottobre 2020
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La Torta di mele senza glutine

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  • Ricette
La Torta di mele senza glutine La torta di mele è il dolce classico. E’ il dolce delle coccole. E’ il dolce di famiglia. E’ il dolce dell’autunno. Preparare la...

Virgy

1 Ottobre 2020
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New York Cheesecake senza glutine

  • Dolci
  • Ricette
New York Cheesecake senza glutine Conoscete la versione americana della Cheesecake? Infatti si chiama New York cheesecake perchè è il dolce tipico americano. Nel 2014, in viaggio di nozze siamo...

Virgy

26 Settembre 2020
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Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la pasta fatta in casa la domenica mattina dalle proprie mamme o nonne?
A casa mia è una vera e propria tradizione. E la soddisfazione, oggi, a replicare quei gesti. 💪
In tanti mi chiedete spesso consigli su come preparare un buon impasto per la pasta fatta in casa. Un impasto che vada bene per preparare ravioli, tagliatelle, lasagne. Ecco, ho la ricetta che tanto aspettavate 😉
La mia ricetta del cuore, di famiglia. E proprio per onorare questo ricordo che sono nati i Ravioli senza glutine a forma di cuore 😍. 
Il piatto principale, che va sempre per la maggiore, nei miei pranzi di famiglia, sono i ravioli ripieni di ricotta di bufala campana! 
E voi avete un piatto della vostra tradizione che replicate o vorreste replicare in versione senza glutine? Raccontatemelo nei commenti 😊
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Datemi della pasta rigata e sarò felice. Con ques Datemi della pasta rigata e sarò felice. Con questa premessa vi presento il formato di pasta che più amo in assoluto: i rigatoni. 
Quanti come me amanti della pasta rigata? 😉
La pasta con crema di broccoli è una ricetta semplice, di famiglia. Se pensiamo alla pasta e broccoli, molti, soprattutto i bambini e i non amanti dei broccoli, storceranno il naso. Ma con questa ricetta porterete in tavola una pasta e broccoli in versione moderna. 
Una vellutata crema che colorerà i vostri piatti. Non un piatto scontato. Ma una pasta con crema di broccoli 2.0 
Farete sicuramente il bis!! 🥦
La pasta che ho utilizzato è del @pastificiogmirollo senza glutine di Gragnano.  La ricetta vi aspetta sul blog (link in bio ⏩) 
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La Pizza a forma di stella l’ho sempre immaginat La Pizza a forma di stella l’ho sempre immaginata come qualcosa di difficile da preparare. Sarà che da piccola la preparavano sempre e solo nelle migliori pizzerie. E forse sono un pò cresciuta con questo pensiero.
Ieri sera, sabato sera, che per me da sempre è pizza, ho deciso di provarci. Ma senza nessuna aspettativa... 
E invece, quando meno te lo aspetti il risultato arriva. 
Adesso la pizza a stella senza glutine si può preparare anche nelle migliori case!!!💪
Vi anticipo che è molto semplice, probabilmente è più difficile da spiegare che da realizzare. Basta seguire dei semplici accorgimenti. Una volta stesa la base della pizza, basterà fare cinque tagli a formare degli spicchi, farcire ogni spicchio a piacere e chiudere i lembi di ogni spicchio dando dei pizzichi all’impasto😊
La pizza stella è bellissima da presentare come centro tavola da condividere tutti insieme.
Quindi che aspettate a preparare la vostra pizza a stella? 🌟
Se avete dei dubbi non esitate a chiedere, sarò lieta di aiutarvi 😚
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