Gnocchi di patate senza glutine

di Virginia

Gnocchi di patate senza glutine

Ecco la ricetta degli gnocchi di patate senza glutine. Chi l’ha detto “giovedì gnocchi”? A casa Pizza gli gnocchi si fanno anche la domenica. Fin da piccola, ho sempre visto mia mamma, la domenica mattina, prendere il suo tavolo di legno, la spianatoia, (a casa mia si chiama “u’scannaturo”) e preparare la pasta fresca! Dagli gnocchi, ai fusilli, ai ravioli, alle tagliatelle. Sì, sono cresciuta bene!!!

La domenica è d’obbligo la pasta fatta in casa.
La mia ricetta, però, è facilitata dall’aiuto del Bimby. Inoltre è anche senza glutine. Da premettere, che è la prima volta che uso il Bimby per preparare gli gnocchi. Il risultato devo dire è stato soddisfacente. Ovviamente il procedimento è lo stesso anche per prepararli manualmente.
Veloci da preparare ed il pranzo è servito! Quindi mani in pasta

Qui trovate una versione molto semplice e leggera: Gnocchi all’acqua!

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