Gnocchi all’acqua senza glutine

La pasta fatta in casa per me è domenica e significa famiglia.  Sono cresciuta con l’immagine di mia mamma che ogni domenica prepara la pasta fatta in casa. Importante per me è ricordare le tradizioni di casa e di famiglia. Questa ricetta degli gnocchi all’acqua senza glutine è da tenere sempre conservata, sia quando in casa non abbiamo a disposizione né uova né patate o se capita qualche ospite intollerante. Perché rinunciare a preparare un buon piatto della tradizione italiana?
Semplice e allo stesso tempo infallibile.

Intanto vi lascio anche la ricetta classica degli gnocchi di patate senza glutine.
Un’altra versione sono gli gnocchi alla curcuma ripieni di provola affumicata.

Gnocchi all'acqua senza glutine
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