Mini muffin alle fragole senza glutine

Mini muffin alle fragole senza glutine

di Virginia

In questi giorni sul web impazzano milioni di ricette con le fragole! Sarà perchè sono di stagione, perchè son buone, perchè piacciono ai grandi e ai piccini. Sono così piccole ma ricche di benefici per il nostro organismo. Ho provato anche io a cimentarmi in qualche dolcetto: dei mini muffin alle fragole con yogurt alla vaniglia. Una ricetta veloce e semplicissima, per stupire i vostri ospiti. 

Mini muffin alle fragole senza glutine

Ingredienti per 6 mini muffin:

100 gr. di farina Schar per dolci

1 vasetto di yogurt alla vaniglia Muller

30 gr. di margarina Vallè

30 gr. di zucchero

1 uovo

1 cucchiaino di lievito per dolci

1 pizzico di sale

fragole a cubetti q.b.

zucchero a velo q.b.

Procedimento:

Unire in un recipiente la farina e tutti gli altri ingredienti. Mescolare (io ho usato un leccapentola). Versare il composto così ottenuto nelle formine di silicone che più vi piacciono e inserire all’interno dei cubetti di fragola. Infornare in forno già caldo a 180° per 12 minuti.

Raffreddare. Cospargere di zucchero a velo e servire…

fragole
Mini muffin alle fragole senza glutine

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