Panini farciti senza glutine

Mini panini farciti senza glutine

di Virginia

Mini panini farciti senza glutine

Avete presente quando entrate in un forno glutinoso e vedete quei cestini pieni di mini panini farciti con pezzetti di salumi, wurstel, olive? Ecco, proprio quelli. Eccoli nella mia versione senza glutine. Super soffici, farciti con tanti pezzettini di wurstel (ma potete optare per salame, prosciutto, olive) e appena sfornati. Probabilmente da celiaca, manca proprio il salato fresco, appena sfornato.

Per questo cerco sempre di replicarlo in casa nel migliore dei modi più simile al glutinoso. Questa ricetta dovete assolutamente provarla. Non ve ne pentirete. Sono perfetti anche da preparare per un buffet.
Quando darete un morso al panino farcito, chiudete gli occhi e assaporate…
Altra versione che ho preparato un pò di tempo fa sono i panini farciti con polpa di zucca.

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