Paccheri con vongole senza glutine

Paccheri con vongole senza glutine

di Virginia

Paccheri con vongole senza glutine

I Paccheri con le vongole è un primo piatto di pesce gustoso, perfetto da preparare per le feste.
Questo formato di pasta è tipicamente partenopeo, ha la forma del maccherone ma di dimensioni molto più grandi. La pasta che ho utilizzato sono i Paccheri senza glutine dell’azienda Irollo, pastificio di Gragnano che ho avuto il piacere di provare. Gragnano è da sempre riconosciuta quale capitale europea della produzione di pasta secca anche senza glutine. Una vera e propria eccellenza italiana.
La tenuta in cottura della pasta è perfetta.
I paccheri con le vongole sono un primo piatto facile e veloce da preparare.
Vi lascio un’altra ricetta partenopea: le Mafaldine alla napoletana.

Paccheri con vongole senza glutine
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