Ricetta polpettone con patate al forno senza glutine

Ingredienti:
500 gr macinato misto
150 ml latte
2 uova
50 gr formaggio grattugiato
Vino bianco q.b.
100 gr pan grattato senza glutine
1 mozzarella
200 gr salame a cubetti
100 gr svizzero a cubetti
4 patate


Procedimento:
Mettere nel recipiente il macinato,uova,sale e pepe,unire al composto latte,vino bianco,pan grattato senza
glutine e formaggio.Stendere il composto ottenuto su carta forno e aggiungere mozzarella,cubetti di svizzero e salamino.Infine arrotolarlo e  e adagiare il polpettone in una pirofila con olio e un
bicchiere d’acqua. Aggiungere patate a cubetti con ariosto.
Infornare a 220° per circa un’ora.

Ricetta inviata da Silvia, Brindisi

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