Pumpkin pie - Torta alla zucca senza glutine

Pumpkin pie – Torta di zucca senza glutine

di Virginia

Conoscete la Pumpkin pie? La torta di zucca americana, nella mia versione senza glutine. E’ un dolce autunnale, speziato, profumato, perfetto da gustare accompagnato da una tazza calda di te o cappuccino. La ricetta è presa dal blog di Tavolartegusto, come base ho preparato una classica frolla senza glutine ed il ripieno con crema di zucca profumata da un mix di spezie come cannella, chiodi di garofano, noce moscata e zenzero. Ci sono diverse versioni, come basi utilizzano o una pasta brisee, o una frolla oppure in versione base cheesecake. Io ho optato per una versione con la frolla.

Curiosità: in America la pumpkin pie è il dolce che si prepara per il giorno del Ringraziamento, celebrato il quarto giovedì di novembre.

Curiosi di provare questa bontà e farvi avvolgere dai suoi profumi? Se come me amate i dolci speziati è la ricetta che fa per voi.

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