Ingredients
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200 gr Farina integraleNutrifree senza glutine
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50 gr zucchero di canna
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100 gr Fiocchi d'avenaIrish Town senza glutine
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2 cucchiai miele
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80 ml olio di semi di girasole
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q.b. nocciole
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q.b. uvetta
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2 cucchiaino lievito per dolci
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q.b. acqua
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q.b. cannella
Directions
Biscotti Grancereale senza glutine
Quanti di voi impazzivano per i famosi biscotti Grancereale? Io ne andavo matta. Non sono un’amante di biscotti in generale. Ma questo genere, un pò rustico, non troppo dolce è il mio preferito.
La ricetta dei Biscotti Grancereale è presa dal blog Fatto in casa con Benedetta, io ho solo modificato la ricetta nella versione senza glutine. Utilizzando la farina integrale e fiocchi d’avena certificati senza glutine. Ricordate che è concessa per noi celiaci, solo l’avena certificata senza glutine ed iscritta nel Registro Nazionale degli alimenti. La ricetta è davvero semplicissima, senza uova e senza burro. Solo farina integrale, avena, zucchero di canna, miele, uvetta, nocciole, olio di semi ed acqua.
Perfetti in qualsiasi momento della giornata per una sana colazione o merenda.
Steps
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1
Done
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In una ciotola unire la farina integrale con lo zucchero di canna. Aggiungere i fiocchi d'avena, mescolando. A questo punto unire le nocciole tritate, il miele, l'uvetta, cannella, l'olio di semi e il lievito. Mescolare il tutto. Aggiungere l'acqua quanto basta per ottenere un impasto ben amalgamato. |
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2
Done
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Stendere l'impasto ottenuto con un mattarello, su un foglio di carta forno. Uno spessore non troppo sottile, e con l'aiuto di un coppa pasta o un bicchiere ricavare i biscotti. Sistemarli su una teglia rivestita di carta forno ed infornare a 180°C ventilato per circa 20 minuti. |
