Burger vegetariani senza glutine

Name: Burger vegetariani senza glutine
Yield: 6 Servings
Ingredients: patate: 3; Ceci lessati: 1 scatola; prezzemolo: q.b.; pepe nero: q.b.; sale: q.b.; pangrattato: 2 cucchiai

Features:

Ingredients

3 patate
1 scatola Ceci lessati
q.b. prezzemolo
q.b. pepe nero
q.b. sale
2 cucchiai pangrattato
senza glutine

Directions

Burger vegetariani senza glutine

Chi lo ha detto che i burger non possono essere anche senza glutine, senza lattosio e vegetariani?
I burger vegetariani sono perfetti da preparare per un buffet sfizioso, per una cena tra amici. Facili, veloci e pieni di gusto. Potete prepararli anche in anticipo, prima di farcire i vostri panini.
Per i panini ho utilizzati i mini Burger integrali di Inglese gluten free, che oltre ad essere senza glutine sono anche senza lattosio. Sono perfetti per questo tipo di preparazioni. Morbido e profumato.
Dei piccoli bocconcini da farcire a piacere.

Steps

Done

Lessare le patate fin quando saranno ben cotte. Sbucciarle e schiacciarle con una forchetta.
Scolate i ceci e frullateli in un mixer. Unire i due composti, aggiungendo sale, pepe, prezzemolo tritato e del pangrattato. Impastare con le mani e formare delle palline che schiacciamo leggermente.
Adagiamo i burger su una padella ben calda con un filo d'olio, e facciamoli cuocere fin quando non saranno ben dorati da entrambe le parti.

Done

Assemblaggio dei burger vegetariani

Riscaldare i burger integrali, tagliarli a metà e iniziare a farcire con uno strato di insalata (io ho usato la valeriana), il burger veg e i pomodorini tagliati a fettine. Coprite con l'altra metà del panino ed il vostro burger è pronto per essere gustato.

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.