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Fluffosa cioccolatosa senza glutine

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Serves 8
Easy
165°

Ingredients

Adjust Servings:

	120 gr. Farina senza glutine Nutrifree per dolci
	100 gr. zucchero
	20 gr. cacao amaro senza glutine
	3 uova
	60 ml olio di semi
	80 ml acqua tiepida
	1/2 bustina lievito per dolci
	q.b. limone
	q.b. sale
	100 gr. cioccolato fondente senza glutine
	1 cucchiaio acqua
	1 cucchiaio margarina Vallè senza glutine

Fluffosa cioccolatosa senza glutine

Name: Fluffosa cioccolatosa senza glutine
Yield: 8 Servings
Ingredients: Farina senza glutine: 120 gr.; zucchero: 100 gr.; cacao amaro: 20 gr.; uova: 3; olio di semi: 60 ml; acqua tiepida: 80 ml; lievito per dolci: 1/2 bustina; limone: q.b.; sale: q.b.; cioccolato fondente: 100 gr.; acqua: 1 cucchiaio; margarina Vallè: 1 cucchiaio

Features:

Ingredients

120 gr. Farina senza glutine
Nutrifree per dolci
100 gr. zucchero
20 gr. cacao amaro
senza glutine
3 uova
60 ml olio di semi
80 ml acqua tiepida
1/2 bustina lievito per dolci
q.b. limone
q.b. sale
100 gr. cioccolato fondente
senza glutine
1 cucchiaio acqua
1 cucchiaio margarina Vallè
senza glutine

Directions

Fluffosa cioccolatosa senza glutine.

Ormai lo stampo per le Fluffose viaggia con me da nord a sud! E’ il dolce perfetto e fa impazzire tutti per la sua golosità e morbidezza. I miei amici ne vanno matti! Infatti ai pranzi o alle cene, io sono sempre quella che porta il dolce, la fluffosa cioccolatosa senza glutine! 😀
Quando ho voglia di preparare un dolce, il mio primo pensiero va alla Fluffosa… semplice da preparare e risultato sempre garantito. La sua morbidezza dura per giorni, perfetta per accompagnare un the o per iniziare la giornata con una gustosa colazione.
Qui troverete un’altra versione di Fluffosa all’arancia con copertura al cioccolato e pistacchi!

Steps

1 Done	Unite insieme la farina, il cacao, lo zucchero, il lievito ed il sale. Mescolare. Aggiungere l'olio a filo e l'acqua. Amalgamare bene, A parte dividete gli albumi dai tuorli e unite quest'ultimi al composto di farina e cacao, sempre mescolando. Gli albumi vanno montati a neve ben ferma con due gocce di limone. Incorporare gli albumi montati a neve al composto di cacao con una spatola, con movimenti dal basso verso l'alto.
2 Done	Versare il composto nello stampo delle Fluffose di 18 cm (senza imburrare o infarinare) ed infornate in forno caldo a 165° per circa 1 ora. A cottura ultimata fate sempre la prova stecchino. Sfornare e capovolgere lo stampo su di un piatto e lasciar riposare per un paio d'ore finchè non si staccherà da sola.
3 Done	Preparazione della glassa al cioccolato In un pentolino fate sciogliere del cioccolato fondente con il burro e l'acqua. Dovrà risultare una crema liscia e fluida. Far intiepidire prima di versarla sulla Fluffosa al cioccolato. Decorare con degli zuccherini a piacere.

2 Comments
Virgy

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.