Ingredients
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200 gr. Farina senza glutinefarina per pane, multiuso
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40 ml olio extravergine di oliva
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100 ml acqua fredda
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q.b. sale
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Per il condimento
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q.b. pesto di rucolaper coprire la base
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q.b. pomodorini rossi
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q.b. pomodorini gialli
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q.b. origano
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q.b. sale
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q.b. foglie di basilico
Directions
Galette salata senza glutine
La Galette salata è perfetta da preparare per queste serate estive. La preparate in anticipo e servirete in tavola una torta salata speciale e per i condimenti potete spaziare con la fantasia.
La galette salata è composta da una base semplice, senza uova, senza latte, senza lievito (se la volete più morbida basta un cucchiaino), una sorta di pasta brisè o pasta furba. La farina da utilizzare è una qualsiasi farina per pane o multiuso senza glutine. Potete farcirla con le verdure di stagione, formaggio fresco. Insomma, a vostro gusto.
Il mio condimento preferito per la galette salata senza glutine è: una base di pesto di rucola, pomodorini rossi e gialli tagliati a metà, origano, sale e basilico fresco.
Una volta provata non ne potrete più fare a meno.
Steps
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1
Done
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In una ciotola unire la farina, l'olio extravergine di oliva ed il sale. Mescolare ed aggiungere l'acqua fredda. Formare un impasto omogeneo ed avvolgerlo in una pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa 30 minuti. |
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2
Done
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Riprendere l'impasto e stenderlo su carta forno, a forma circolare. (Non bisogna essere precisi). |
