Ingredients
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200 gr zucca
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200 gr Farina per paneNutrifre
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1 uovo
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2 cucchiai formaggio grattugiato
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75 ml latte
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75 ml olio di semi
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q.b. noci
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1/2 bustina lievito istantaneo
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q.b. sale
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q.b. pepe in grani
Directions
Muffin salati alla zucca senza glutine
La zucca in cucina si sposa benissimo con tutte le preparazioni, sia dolci che salate. I muffin salati alla zucca senza glutine, sono semplicissimi da preparare. Si preparano in pochissimo tempo. La farcitura potete sceglierla come preferite. Io con la zucca adoro la provola affumicata e noci. L’idea perfetta per stupire i vostri ospiti ad una cena, per un simpatico buffet o per far mangiare la zucca ai bambini.
Il risultato? Dei muffin salati super soffici e morbidissimi.
Vi lascio anche la versione dei Pizza Muffin senza glutine e dei Muffin alla greca senza glutine.
Steps
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1
Done
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Tagliare la zucca a dadini, cuocerla in acqua bollente salata. Scolarla e frullatela con un mixer da cucina. Tenere da parte. |
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2
Done
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Riempite i pirottini con l'impasto, aggiungendo in superficie dei semi di lino o dei pezzetti di noce. |
