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Olive in crosta senza glutine

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Ingredients

Adjust Servings:
50 gr. Farina senza glutine farina per pane Nutrifree
30 gr. burro o margarina
30 gr. parmigiano grattugiato
1 cucchiaio acqua fredda
12 olive verdi denocciolate

Olive in crosta senza glutine

Features:
  • Senza Glutine

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Olive in crosta senza glutine

La ricetta delle Olive in crosta senza glutine è a dir poco spettacolare! La ricetta originale è presa dal blog di Chiarapassion, io le ho riproposte in versione senza glutine. Date un’occhiata al suo blog, ci sono tanti spunti di ricette da poter sglutinare.
Le olive in crosta sono facilissime da preparare e perfette da presentare in tavola in questi giorni di festa, come aperitivo, tra gli antipasti, per un buffet. Delle palline con un ripieno a sorpresa per i vostri ospiti.
Il finger food perfetto. Potete anche utilizzare per esempio dei pezzetti di salame, wurstel all’interno al posto delle olive.
Preparatene tante, perché andranno a ruba. Una tira l’altra.
Altra idea di finger food perfetto per le feste sono le Praline d’uva in granella di pistacchi.
Una tavola ricca di piccoli bocconcini tutti da assaggiare e gustare.




Steps

1
Done

In una ciotola impastare la farina con il burro morbido, il parmigiano e il cucchiaio di acqua fredda. Formare una palla, avvolgerla nella pellicola e lasciarla riposare in frigo per circa 10 minuti.
Prendere un pezzetto di impasto e schiacciarlo tra le mani infarinate e avvolgerlo intorno ad un'oliva, e arrotolate in modo da ottenere una pallina. Continuate così con le altre.

2
Done

Disponete le olive in crosta su una placca ricoperta di carta forno e lasciatele riposare in frigo per circa 30 minuti. Vanno cotte in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 13 minuti. Dovranno risultare dorate.
Si possono congelare sia da cotte che da crude.

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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