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Pane Naan senza glutine

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Ingredients

Adjust Servings:
100 gr. yogurt greco o yogurt bianco
250 gr. Farina Fioreglut Caputo
2 cucchiai olio extravergine di oliva
100 ml acqua
1/2 bustina lievito istantaneo
1 cucchiaino sale

Pane Naan senza glutine

Features:
  • Senza Glutine

Ingredients

Directions

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Pane Naan senza glutine





Il Pane Naan è il tipico pane indiano. In India non si mangia con le posate, ma con le mani. Il cibo viene accompagnato con il pane Naan per raccogliere le pietanze dai piatti e portarle alla bocca. D’altronde “paese che vai, usanza che trovi”.
In India il pane naan viene cotto nel forno tandoor, un tipico forno di argilla, ma in casa può essere sostituito da una padella antiaderente ben calda. Il pane Naan si prepara aggiungendo lo yogurt, che rende l’impasto particolarmente morbido. Io nella mia versione di pane Naan senza glutine ho usato lo yogurt greco.
Una ricetta analoga è il Pane veloce allo yogurt.



Steps

1
Done

Unite tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastate. Il panetto dovrà risultare ben asciutto. Lasciar riposare l'impasto per 10 minuti. Nel frattempo scaldare una padella antiaderente.

2
Done

Trascorso il tempo, dividere l'impasto in tante palline. Schiacciatele e stendetele con un mattarello (non troppo sottili). Cuocete il pane nella padella calda, pochi minuti per lato. Quando vedrete le bolle in superficie, girate lato. Continuate con gli altri panetti.
Il tocco in più: a cottura ultimata, spalmate su ogni fetta di pane Naan del burro fuso, dell'aglio e un pò di prezzemolo.

Virgy

Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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