Ingredients
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250 gr Farina senza glutineFarina Pane & Co. Ad Ogni Ora
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10 ml olio extravergine di oliva
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200 ml acquatemperatura ambiente
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10 gr lievito di birra
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5 gr sale
Directions
Cosa c’è di più buono del profumo del pane appena sfornato?
Penso che ciò che manca di più a noi celiaci è proprio il pane fresco, appena sfornato, il suo profumo, l’averlo a disposizione in ogni momento della giornata!
Me ne rendo conto, quando appena sfornato, non si vede l’ora di assaggiarlo… e come si dice “uno tira l’altro” ed è già finito!!
Probabilmente ciò che ci scoraggia di più è il pensiero di doverlo impastare, preparare … ma una volta provato non si lascia più!
Risultato eccezionale e garantito con l’uso delle Farine Ad Ogni Ora, Pane & Co. , che contengono ingredienti di alta qualità che permettono di preparare in pochi e semplici passi, tante realizzazioni salate. Il lievito madre, presente all’interno delle farine, conferisce al pane quella giusta fragranza e quel gusto unico del pane di una volta, appena sfornato.
Interessante da evidenziare sono gli ingredienti al suo interno:
Amido di frumento deglutinato, amido di mais, destrosio, fibre vegetali, pasta acida di mais, farina di teff rosso, farina di lenticchie, addensante: guar, malto (mais), addensante: E464.
Vediamo insieme come preparare dei semplici panini in due diverse forme.
Steps
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1
Done
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In una ciotola disporre la farina Pane & Co., al centro versare l'olio extravergine di oliva e il lievito di birra sbriciolato. Tutto intorno versare il sale, cercando di evitare il contatto diretto con il lievito. Versare l' acqua a temperatura ambiente e con un cucchiaio di legno mescolare il tutto. Quando l'impasto risulterà ben amalgamato, si staccherà dalle pareti e con le mani infarinate, lavoratelo manualmente per qualche minuto. |
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2
Done
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Trascorso il tempo, spolverate di farina un piano di lavoro e con l'impasto formare dei panini, dando la forma che si desidera, sfilatini, rosette. |
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3
Done
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Trascorso il tempo, per avere una crosta più croccante e la doratura perfetta, spennellare la superficie con acqua e olio ( e se si desidera si possono aggiungere dei semini), fare dei tagli trasversali sulla loro superficie e cuocere in forno già caldo per 25 minuti a 230°. |
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4
Done
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Qui ho usato del lievito di birra disidratato e ho formato due panini XXL da farcire ! |
