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Risotto zucca e speck Bimby

di Virginia

Risotto zucca e speck Bimby
Lo sappiamo tutti il Bimby in cucina ci dà una buona mano. Non avevo ancora provato a preparare un risotto con l’aiuto del Bimby. Risultato? Eccellente.
In questo periodo la zucca va per la maggiore, è presente in quasi tutti i miei piatti. Potevo non preparare un risotto con la zucca? Ho optato per un risotto zucca e speck ed una spolverata di formaggio grattugiato.
La zucca ha molte proprietà benefiche per il nostro organismo. E’ ricca di sostanze antiossidanti e beta carotene, ricca di vitamina B, C, E. Protegge il sistema circolatorio ed ha poche calorie.

Quindi approfittiamo.

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