Rotolo di ricotta e cioccolato senza glutine

di Virginia

Rotolo di ricotta e cioccolato senza glutine

In questa calda estate non riusciamo a rinunciare al dolce. Cerchiamo di realizzare ricette veloci, con poca cottura. Il rotolo di ricotta e cioccolato è una di queste ricette. Il tempo di cottura della pasta biscotto non supera i dieci minuti. Trovandomi nel Cilento, non poteva mancare l’utilizzo della ricotta di bufala fresca campana, arricchita con tante gocce di cioccolato. Dall’unione di questi ingredienti nasce il mio rotolo di ricotta e cioccolato senza glutine.

Vi lascio anche la versione del rotolo con panna e fragole (che potete sostituire con la frutta che preferite) o la versione classica del rotolo con la crema spalmabile.

  • Rotolo ricotta e gocce di cioccolato
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