scaloppine di pollo alla paprika

Scaloppine di pollo alla Paprika senza glutine

di Virginia

La Paprika è una spezia che ho rivalutato ultimamente. Si accosta molto bene con le carni e le patate. Dà quel sapore “speziato” un pò particolare, che nel piatto fa la differenza. In questa ricetta ho usato la paprika dolce, a scelta si può utilizzare anche quella piccante. Un tocco di fantasia a delle semplici scaloppine…. 

Ingredienti: 

4 fettine di petto di pollo

40 gr. di margarina Vallè

150 ml di vino bianco

farina Bi-Aglut q.b.

sale/pepe/paprika

Procedimento:

In una padella ben calda far sciogliere la margarina. Passare le fette di pollo nella farina e  paprika, togliere l’eccesso e quando la margarina comincerà a “friggere” aggiungere la carne. Farla rosolare da entrambe le parti, unire il vino bianco e farlo evaporare. Spolverizzate con sale e pepe.

Servire calde

scaloppine di pollo alla paprika

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