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Ricetta

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Rigatoni di teff con salsiccia, pomodorini e scaglie di grana

  • Primi piatti
  • Ricette
La semplicità ripaga!Un piatto veloce, semplice, saporito, gustoso e senza glutine: Rigatoni di teff con salsiccia sbriciolata, pomodorini e una spolverata di scaglie di grana!A volte si pensa sempre di...

Virgy

21 Marzo 2016
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Tigelle agli spinaci

  • Panificati
  • Ricette
Oggi si festeggia il Saint Patrick’s day, tutto si colora di verde!Poi il verde è anche il mio colore preferito *_* … ed ho pensato così di colorare di verde...

Virgy

17 Marzo 2016
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Pizza Bimby “Come in pizzeria”

  • Panificati
  • Ricette
Il sabato sera è pizza! E cosa c’è di meglio di preparare una pizza come in pizzeria? La ricetta è presa dal ricettario Bimby Celiachia, ho cambiato solo la farina....

Virgy

16 Marzo 2016
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Crostata morbida al cacao senza glutine

  • Dolci
  • Ricette
Io i pomeriggi proprio non so stare con le mani in mano… penso e ripenso a cosa posso inventare, preparare, sperimentare in cucina.Cucinare mi rilassa, mi fa stare bene, soprattutto...

Virgy

14 Marzo 2016
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Animo Dinamico senza glutine

  • Ricette
  • Secondi piatti
Ho partecipato ad un contest di cucina, organizzato da NeffYourSoul dove quattro blogger hanno scelto i loro ingredienti più vicini al loro animo per creare un piatto. Animo romantico, creativo,...

Virgy

10 Marzo 2016
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Il mio primo Compleblog !!!

  • Blog
Giornata all’insegna del giallo! Auguri a tutte le donne ? ed è un anno anche del mio Blog: Celiachiamo con gusto ? ? Un traguardo importante per me, nato quasi...

Virgy

8 Marzo 2016
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Balanzoni Gustamente burro e salvia

  • Primi piatti
  • Ricette
Un’idea per un piatto gustoso e veloce?I Balanzoni Gustamente, senza glutine, conditi con burro e salvia. Una ricetta che profuma di tradizione e di cose buone. I Balanzoni prendono il nome...

Virgy

3 Marzo 2016
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Pane alla zucca senza glutine

  • Panificati
  • Ricette
Continuano le ricette di Simona. Oggi una ricetta molto semplice: Pane alla zucca! 🙂 Se vi avanza della zucca cotta e non sapete cosa farci questa è la ricetta giusta...

Virgy

2 Marzo 2016
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Pancakes

  • Dolci
  • Ricette
In giornate grigie e piovose, cosa si fa per renderle migliori? Ovviamente si preparano dei dolci! Io preparo Pancakes!Ideali per la colazione (anche se in realtà non li ho mai...

Virgy

29 Febbraio 2016
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Penne di teff al radicchio e stracciatella

  • Primi piatti
  • Ricette
Le penne con farina di teff, con crema di radicchio e stracciatella, sono una ricetta molto semplice ma che unisce insieme il caldo della crema di radicchio con il freddo...

Virgy

26 Febbraio 2016
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Ciao, sono Virginia. Particolarità: sono celiaca! Cucinare per me è divertirsi e realizzare dei piccoli manicaretti. Questo blog nasce come un quaderno personale di ricette e appunti, spunti sul mondo del senza glutine.

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Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la Quanti come me sono cresciuti vedendo preparare la pasta fatta in casa la domenica mattina dalle proprie mamme o nonne?
A casa mia è una vera e propria tradizione. E la soddisfazione, oggi, a replicare quei gesti. 💪
In tanti mi chiedete spesso consigli su come preparare un buon impasto per la pasta fatta in casa. Un impasto che vada bene per preparare ravioli, tagliatelle, lasagne. Ecco, ho la ricetta che tanto aspettavate 😉
La mia ricetta del cuore, di famiglia. E proprio per onorare questo ricordo che sono nati i Ravioli senza glutine a forma di cuore 😍. 
Il piatto principale, che va sempre per la maggiore, nei miei pranzi di famiglia, sono i ravioli ripieni di ricotta di bufala campana! 
E voi avete un piatto della vostra tradizione che replicate o vorreste replicare in versione senza glutine? Raccontatemelo nei commenti 😊
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Datemi della pasta rigata e sarò felice. Con ques Datemi della pasta rigata e sarò felice. Con questa premessa vi presento il formato di pasta che più amo in assoluto: i rigatoni. 
Quanti come me amanti della pasta rigata? 😉
La pasta con crema di broccoli è una ricetta semplice, di famiglia. Se pensiamo alla pasta e broccoli, molti, soprattutto i bambini e i non amanti dei broccoli, storceranno il naso. Ma con questa ricetta porterete in tavola una pasta e broccoli in versione moderna. 
Una vellutata crema che colorerà i vostri piatti. Non un piatto scontato. Ma una pasta con crema di broccoli 2.0 
Farete sicuramente il bis!! 🥦
La pasta che ho utilizzato è del @pastificiogmirollo senza glutine di Gragnano.  La ricetta vi aspetta sul blog (link in bio ⏩) 
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La Pizza a forma di stella l’ho sempre immaginat La Pizza a forma di stella l’ho sempre immaginata come qualcosa di difficile da preparare. Sarà che da piccola la preparavano sempre e solo nelle migliori pizzerie. E forse sono un pò cresciuta con questo pensiero.
Ieri sera, sabato sera, che per me da sempre è pizza, ho deciso di provarci. Ma senza nessuna aspettativa... 
E invece, quando meno te lo aspetti il risultato arriva. 
Adesso la pizza a stella senza glutine si può preparare anche nelle migliori case!!!💪
Vi anticipo che è molto semplice, probabilmente è più difficile da spiegare che da realizzare. Basta seguire dei semplici accorgimenti. Una volta stesa la base della pizza, basterà fare cinque tagli a formare degli spicchi, farcire ogni spicchio a piacere e chiudere i lembi di ogni spicchio dando dei pizzichi all’impasto😊
La pizza stella è bellissima da presentare come centro tavola da condividere tutti insieme.
Quindi che aspettate a preparare la vostra pizza a stella? 🌟
Se avete dei dubbi non esitate a chiedere, sarò lieta di aiutarvi 😚
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