Torta della nonna senza glutine

Torta della nonna senza glutine

L’autunno è arrivato, con i suoi colori e profumi. E cosa si associa a questa stagione se non il profumo di dolci appena sfornati? La Torta della nonna per me è un ricordo d’infanzia. E penso che sia così per molti, non a caso si chiama torta della nonna. Il dolce classico per eccellenza.
Pomeriggi grigi e piovosi, una tazza di tea fumante ed una fetta di Torta della nonna. Sembra davvero un quadretto perfetto.

Un guscio di frolla ripieno di profumata crema pasticcera. La ricetta della crema è quella di famiglia, della mia mamma. Ancora ricordo i pomeriggi ad aspettare con il cucchiaino in mano che si addensasse per assaggiarla, mentre lei mescolava con la frusta.
Insomma, la Torta della nonna è un pezzo della mia infanzia e sono felice di condividerla con voi.
Spero vi piaccia..

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