Torta magica al cacao senza glutine

Torta magica al cacao senza glutine

di Virginia

Torta magica al cacao senza glutine

La Torta magica al cacao è il dolce ricco di magia. Non c’è bisogno di nessun rituale o formula magica per realizzarla, tipo Abracadabra o ancor meglio “Pampulu pimpulu parimpampum”!!! La magia si ottiene seguendo bene tutti i passaggi per la sua preparazione e viene svelata solo al momento del taglio.
La Torta magica al cacao viene chiamata così per la particolarità che si crea dopo la cottura al suo interno.

Da un solo impasto, vengono fuori tre consistenze diverse. Quasi a sfumare. La parte superiore è formata da un soffice pan di spagna al cacao, una sorta di crema pasticcera al cacao al centro e nella parte bassa un budino al cioccolato. Insomma una Torta magica.
La torta magica al cacao che vi presento è senza glutine e fondamentale per la riuscita del dolce è la misura della teglia che deve essere 20×20 cm, per riuscire a formare dei cubotti dall’altezza giusta.
Provare per credere!

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